Cake pandan keju

Cake pandan keju

Bahan :
6 butir telur
120 g gula pasir
120 g tepung terigu
20 g tepung maizena
50 ml santan
60 g margarin cair
1 sdt pasta pandan

Hiasan :
Buttercream siap pakai
150 g keju parut

Cara membuat :

1. Siapkan loyang 20×20 cm, alasi dengan kertas roti, lalu oles dengan margarin. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata. Tambahkan santan, margarin, dan pasta pandan, aduk rata kembali.
4. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat.
5. Keluarkan cake dari loyang, cetak bentuk oval kecil atau potong kecil-kecil sesuai selera.
6. Semprotkan buttercream di atasnya lalu taburi dengan keju parut, sajikan.

Sushi roll cake

Sushi roll cake

Bahan :
13 kuning telur
3 putih telur
125 g gula pasir
1 sdt cake emulsifer, misal SP
80 g tepung terigu
40 g susu bubuk
125 g margarin, lelehkan
4 lembar roti

Isi :
100 g mayonnaise
2 buah udang pancet, kupas kulit
2 buah wortel, kupas , potong memanjang
1 buah mentimun, potong memanjang

Cara membuat :

1. Siapkan loyang ukuran 30×30×3 cm, alasi dengan kertas roti lalu oles dengan  margarin. Sisihkan.
2. Cake : kocok putih telur, kuning telur, dan gula pasir hingga lembut.
3. Masukkan cake emulsifier, kocok hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
4. Tambahkan margarin leleh, aduk rata kembali. Tuangkan adonan ke dalam loyang, panggang hingga matang. Angkat.
5. Rebus udang dan wortel secara terpisah hingga matang, angkat.
6. Potong cake menjadi dua bagian, letakkan cake diatas nori yang telah diolesi mayonnaise.
7. Olesi cake dengan mayonnaise kembali, beri wortel, mentimun, dan udang. Gulung cake hingga padat dan rapi. Potong-potong dan sajikan.

                     Selamat menikmati

Chocolate hazelnut cake

Chocolate hazelnut cake

Bahan :

• 300 g mentega
• 200 g gula halus
• 7 kuning telur
• 5 putih telur
• 200 g tepung terigu

Buttercream, kocok lembut :

250 g mentega putih

300 ml susu kental manis

Topping :

200 g cooking chocolate, lelehkan.

200 g kacang hazelnut, panggang.

Cara membuat :

1. Siapkan loyang persegi lalu oles dengan mentega. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata dan mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Kocok putih telur hingga kaku lalu masukkan ke dalam adonan tepung, aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang dengan suhu 180'C selama 30 menit hingga matang. Angkat.
5. Potong cake dengan ukuran 4×4 cm, olesi seluruh permukaan cake dengan buttercream hingga rata.
6. Susun kacang hazelnut di atas cake lalu tuang milk chocolate hingga rata menutupi permukaan cake, diamkan hingga cokelat mengeras.

mini cake

RESEP MINI CAKE

MARBEL ALMOND CAKE

BAHAN : 10O g tepung terigu
             25 g gula pasir
             70 g minyak goreng
             75 ml air
             4 kuning telur
             4 putih telur
             1/4 sdt garam                   
             1/2 sdt cream of tartar

             60 g gula pasir
             1 sdt pasta cokelat

HIASAN : 200 g buttercream
              100 g almond slice panggang

CARA MEMBUAT :

1. Siapkan loyang ukuran 18x18 cm, alasi dengan kertas roti tanpa dioles margarin. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu dan gula pasir. Campur minyak goreng dan air lalu tuang ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan kuning telur, aduk rata. Kocok putih telur, garam. dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir, kocok hingga mengembang
4. Masukkan putih telur ke dalam campuran tepung, aduk rata
5. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian biarkan putih dan satu bagian lagi beri pasta cokelat.
6. Tuang adonan hitam dan putih secara bergantian ke dalam loyang. Panggang dalam oven hingga matang, angkat, keluarkan, dari loyang dan biarkan dingin.
7. Potong cake dalam ukuran mini lalu hiasi dengan buttercream dan taburi dengan almond panggang.